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Coma como um local! Prove mais de 10 clássicos de Hong Kong — Dim Sum, porco assado, tartes de ovo e muito mais. Explore becos escondidos, história colonial e histórias gastronómicas com um guia local nascido e criado na cidade. Grupo pequeno, grandes sabores!

Highlights

• Prove mais de 10 petiscos autênticos: Dim Sum, porco assado, tartes de ovo e snacks locais.
• Siga a evolução de Hong Kong: comércio de ópio → centro de trabalho → centro financeiro
• Explora os luxuosos frutos do mar secos chineses: barbatana de tubarão, ninho de pássaro e cordyceps raros.
• Vê como são feitos os clássicos: o chá «silk-stocking» é coado através de meias?
• Aprenda os costumes gastronómicos autênticos com um guia nascido e criado em Hong Kong.

Description

Aviso: O nosso tour foca em experiências culinárias locais autênticas e não pode acomodar restrições alimentares. 1. Bairro chinês histórico: comércio, trabalho e legado Entre em Sheung Wan, o coração histórico da Old Town Central, onde a história de Hong Kong começou. Passeie por centros de frutos do mar secos como a Wing Lok Street, epicentro de produtos de luxo (barbatana de tubarão, ninho de pássaro). Descubra como essas ruelas enviaram trabalhadores chineses para todo o mundo, impulsionando a evolução da cidade de centro do comércio de ópio no século XIX para gigante financeiro. 2. Comida autêntica: cozinhas familiares, sem armadilhas para turistas Esqueça os bistrôs internacionais do centro — é aqui que os moradores locais comem. Visitaremos joias antigas: • Cha Chaan Tengs: saboreie o chá com leite 'silk-stocking' (coado em sacos de pano!) e torradas francesas crocantes (que não têm nada de francês!). • Mestres do macarrão: observe os artesãos de Chiu Chow dobrando wontons recheados de camarão e cozinhando caldo de linguado. • Esconderijos de dim sum: prove o har gow cozido no bambu; descubra como os petiscos da alta sociedade se tornaram alimentos básicos do dia a dia. • Barracas de chá de ervas: experimenta o chá 'Cinco Flores' ou o chá amargo '24 Sabores' em pontos de encontro sociais da década de 1950. 3. Saboreia a história, literalmente Em 7 a 8 paradas, tu vais: ✓ Comer mais de 10 pratos: porco assado, tortinhas de ovo, chás de ervas, waffles de ovo. ✓ Vê ingredientes imperiais: explora o cordyceps, que custa 200 000 dólares de Hong Kong por quilo. ✓ Desmistifica mitos: o chá «meia de seda» é mesmo feito com meias? (Spoiler: não!) ✓ Liga a comida à história: descobre como o dim sum impulsionou impérios mercantis e como a pobreza do pós-guerra deu origem à cultura Cha Chaan Teng.

Includes

Excursão a pé Guia local Degustações de comida de rua

Important Information

• O menu de degustação final está sujeito a alterações com base na disponibilidade Esta excursão não é adequada para vegetarianos Não será fornecida comida halal Faz uma caminhada moderada Esta excursão está sujeita a condições climatéricas favoráveis. Em caso de cancelamento devido a mau tempo, ser-te-á dada a opção de uma data alternativa ou de um reembolso total

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