MâmAmis
香港の活気あふれる上環地区に佇むMâmAmisでは、ベトナムの食文化とフランスの洗練が融合した食事を楽しめます。店名は、ベトナム語で「ごちそう」を意味する「Mâm」と、フランス語で「友人」を意味する「Amis」を組み合わせたもので、友情と文化交流の心をもって食卓を囲む、温かな招待を表しています。 MâmAmisは、友人同士で料理を分かち合う喜びを大切にする、囲み料理のコンセプトを軸に設計されています。この考え方は店の雰囲気の中心にあり、気軽で華やかな空間が、取り分けて楽しめる豊富なメニューを引き立てます。料理ではベトナム料理の豊かな風味が際立ち、特に炭火焼きの技法を通じて、伝統的なベトナムのごちそうの伝統と温かさを生き生きと表現して…
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