Estro
Hong Kong
概要
エストロは、アンティモ・マリア・メローネシェフの文化的なルーツと革新的な精神を深く反映した食体験を提供します。香港のセントラルにあるダデル・ストリートに位置するこのレストランは、現代的なイタリア料理と伝統的なイタリア料理が独自に融合した空間です。ナポリ出身のアンティモシェフは、南イタリアの味わいや着想を料理に吹き込み、食を通して自身の物語を語るメニューを作り上げています。
エストロのシェフたちは、季節の食材を洗練された盛り付けへと昇華させる、繊細な調理技法にこだわって一皿一皿を仕上げます。記憶と歴史を重視しながら、メニューは進化を続け、古典的なレシピに新たな解釈を加えています。このアプローチにより、お客様は香港を離れることなく、イタリアの豊かな食文化を巡る旅を楽しめます。
食事の体験を引き立てるのは、イタリアをはじめ各地から集めた千種類を超える銘柄を揃えた充実のワインセレクションです。幅広いワインをお楽しみいただけるほか、知識豊富なソムリエチームが料理の味わいを引き立てるペアリングをご案内します。
エストロの雰囲気を形作る要素の一つがスマートカジュアルのドレスコードで、上質でありながら気取らないレストランの空間を演出しています。この環境は、親密な集まりから大人数の会食まで、心に残る食事のひとときを生み出します。
伝統的なイタリアの食事のあり方を新たに形作るエストロでは、ノスタルジーと革新が交差する五感の旅へとお客様を誘います。その舞台となるのは、活気あふれる香港セントラルです。料理の芸術性と本格的なイタリアの味わいの繊細さを愛する方にぴったりのエストロは、心に響く洗練された食体験を提供します。
レビュー
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Estroは香港島・中環の都爹利街1号、2階にあります。
オンラインで30日前から予約できるほか、予約チームに連絡して予約することもできます。
Estroは火曜日から土曜日まで営業し、日曜日と月曜日は休業です。
Estroのメニューは頻繁に変わります。特定の食事制限に対応したメニューについては、レストランに直接お問い合わせください。
はい、ドレスコードはスマートカジュアルです。男性のお客様とお子様は、ショートパンツ、袖なしの服、サンダルでのご来店はご遠慮ください。
はい、5名以上の予約については、手配のため予約チームにお問い合わせください。
ワインは1本ごとに持ち込み料がかかりますが、Estroのワインリストからワインを購入した場合は、最初の1本の持ち込み料が免除されます。
Estroには屋外席はありません。
はい、ケーキを持ち込めますが、サービス料がかかります。食事中はEstroがお預かりします。
Estroでは、シェフのアンティモのナポリのルーツに着想を得たテイスティングメニューを中心に、革新的なイタリア料理をお楽しみいただけます。
