Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao

Med en Michelinstjärna och bottenpriser är det inte svårt att föreställa sig vad som gör denna kedja så populär. Räkna med att vänta på ett bord, men oroa dig inte, även om det står en massa människor utanför, kommer det vanligtvis inte att ta mer än 30 minuter. Med mer än 10 filialer bara i Hongkong, som i Causeway Bay, Central och Tsim Sha Tsui, är det en hit bland turister och lokalbefolkning.

Servicen är exceptionell, med snabba, varma (gratis) tepåfyllningar, och uppmärksam personal, vilket kanske förklarar varför rätterna serveras så snabbt. Titta på kockarna i aktion, som drar och slår sina berömda La Mian-nudlar genom det stora fönstret.

Signaturrätter inkluderar förstås deras La Mian (Shanghai-stil nudlar i buljong), Xiao Long Bao ångade dumplings, och generösa portioner av smakrika Dam Dam-nudlar, som med chiliflingor ovanpå ger en trevlig kryddig kick som inte är för stark för den ganska milda smaken i Hongkong. Andra favoriter är kyckling lagad med vin, och bönor med bönkurvor och inlagda grönsaker.

Räkna med att spendera bara cirka HKD 50 – 150 för lunch och middag.

En filial ligger i Tsim Sha Tsui, Harbour City (den längsta köpcentret i Hongkong), bekvämt nära många av barer och klubbar , köpcentrum

, och om du har tur kan du se Symphony of Lights klockan 20:00 varje dag.