Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao

Com uma classificação de estrela Michelin e preços baixos, não é difícil imaginar o que torna esta cadeia tão popular. Espere esperar por uma mesa, mas não se preocupe, mesmo que haja muitas pessoas lá fora, normalmente não será mais do que 30 minutos. Com mais de 10 filiais apenas em Hong Kong, como em Causeway Bay, Central e Tsim Sha Tsui, é um sucesso tanto entre turistas quanto locais.

O serviço é excepcional, com recargas de chá quente (gratuito) pontuais e uma equipe atenta, o que pode explicar por que os pratos são servidos tão rapidamente. Assista os chefs em ação, puxando e batendo seus famosos noodles La Mian através da grande janela de visualização.

Os pratos assinatura incluem, claro, seu La Mian (noodles estilo Xangai em caldo), Xiao Long Bao, bolinhos no vapor, e generosas porções de saborosos noodles Dam Dam, que, com flocos de pimenta por cima, dão um bom soco apimentado que não é muito quente para o gosto relativamente suave de Hong Kong. Outras preferências são Frango cozido com Vinho e Favas com Folhas de Tofu e vegetais em conserva.

Espere gastar apenas cerca de HKD 50 – 150 para o almoço e o jantar.

Uma filial está localizada em Tsim Sha Tsui, Harbour City (o maior centro comercial de Hong Kong), convenientemente perto de muitos dos bares e casas noturnas , centros comerciais

, e se você tiver sorte, pode ver a Sinfonia de Luzes às 20:00 todos os dias.