Fireside

Fireside, zlokalizowana na 5. piętrze H Code przy The Steps, 45 Pottinger Street w dzielnicy Central, oferuje doznania kulinarne, których wyróżnikiem jest porywająca sztuka grillowania na otwartym ogniu. Lokal kładzie nacisk na surowe, fundamentalne rzemiosło gotowania nad ogniem. Goście mogą odkrywać wyjątkowe smaki nadawane potrawom przez specjalny grill Mibrasa, który wzbogaca każde danie subtelnymi nutami drewna i żaru z węgla drzewnego binchotan. Fireside słynie z różnorodnego wyboru wołowiny, w tym wyjątkowych kawałków odpowiadających wyrafinowanym gustom Hongkongu. W ofercie znajdują się wyselekcjonowane gatunki doskonałej wołowiny, w tym słynne steki El Capricho i inne cenione odmiany.

Wystrój wnętrza harmonijnie łączy elementy rustykalne i nowoczesne, nawiązując do naturalnej scenerii obozowego ogniska. Goście Fireside mogą wybierać spośród różnych form spożywania posiłków: usiąść przy ciepłym blasku otwartej kuchni, przy Chef’s Table lub na balkonie na świeżym powietrzu. Bardziej kameralne uroczystości można zorganizować w prywatnej sali jadalnej, która pomieści mniejsze grupy. Lokal nadaje się również na większe spotkania — może przyjąć do 40 osób przy stołach lub 60 osób podczas wydarzeń na stojąco — dzięki czemu sprawdzi się zarówno na kolacje biznesowe, jak i spotkania towarzyskie.

Fireside oferuje szeroki i zmienny wybór możliwości kulinarnych — od lunchów w dni powszednie i sobotnich brunchów po wydarzenia tematyczne. Łączy uznanie dla tradycyjnych metod kulinarnych z dążeniem do wykorzystania najlepszych składników, dbając o to, by każda wizyta była niezapomnianym spotkaniem z doskonałością.