Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao

Z oceną gwiazdki Michelin i bardzo niskimi cenami, łatwo sobie wyobrazić, co sprawia, że ta sieć jest tak popularna. Spodziewaj się czekać na stół, ale nie martw się, nawet jeśli jest dużo osób na zewnątrz, zazwyczaj nie zajmie to więcej niż 30 minut. Z ponad 10 lokalami tylko w Hongkongu, takimi jak w Causeway Bay, Central i Tsim Sha Tsui, jest hitem zarówno wśród turystów, jak i miejscowych.

Obsługa jest wyjątkowa, z terminowymi, gorącymi (bezpłatnymi) uzupełnieniami herbaty oraz uważnym personelem, co może wyjaśniać, dlaczego dania są serwowane tak szybko. Obserwuj kucharzy w akcji, jak ciągną i uderzają swoje znane kluski La Mian przez duże okno widokowe.

Danami sygnaturowymi są oczywiście ich La Mian (kluski w stylu szanghajskim w bulionie), parowane pierożki Xiao Long Bao oraz hojne porcje pysznych klusek Dam Dam, które, z płatkami chili na wierzchu, nadają miły, pikantny akcent, który nie jest zbyt ostry dla raczej łagodnego smaku Hongkongu. Inne ulubione dania to Kurczak gotowany z winem oraz Bób z płatkami tofu i kiszonymi warzywami.

Spodziewaj się wydać tylko około 50 – 150 HKD na lunch i kolację.

Jeden lokal znajduje się w Tsim Sha Tsui, Harbour City (najdłuższe centrum handlowe w Hongkongu), wygodnie blisko wielu barów i klubów centra handlowe

, a jeśli masz szczęście, możesz zobaczyć Symfonię Świateł o 20:00 każdego dnia.