Yung Kee Resturant
Hongkong
At a glance
Ligger nær Peak Tram , denne virksomheten har vært i drift i over 40 år og kan ta imot over 1 000 personer. De sikter mot en svært storslått, rød teppe glamorøs kinesisk luksusmiddag, med en prangende inngang med en gigantisk to-etasje gullskilt og klassiske glassdobbeltdører. Deretter avslører den høylytte atmosfæren og de uhøflige, likegyldige og til og med surmulede ansatte denne fasaden. Alt dette følger med berømmelsen til stedet; det er en pakkehandel. Inne er bordene plassert tett sammen på de normale etasjene, noe som skaper en litt høylytt atmosfære, til tross for den elegante, tradisjonelle innredningen. Alt i alt har maten over årene justert seg til utlendingers smaksløker og lommebøker.
Restauranten selv er faktisk delt, generelle spisesteder fra første til tredje etasje, formell, luksuriøs middag på fjerde etasje, og deretter en spesiell VIP-klubbetasje for private rom. Selv om grunnmenyen er den samme, er kvaliteten (og prisen!) mellom de ordinære spiseetasje og luksus-/VIP-etasje som dag og natt.
Restauranten har to kjøkken, ett for steker (som vises i vinduet), og ett for alt annet. Selv om de tar HKD 11 for te, inkluderer det halvparten av et tradisjonelt tusenårig egg med ingefær, som er best å spise sammen, og er deilig.
Favorittretter inkluderer deres “Flying Roast Goose” så kalt fordi turister elsker det og kjøper en for å ta med seg, men vær forsiktig: kvaliteten på gjesset avhenger av hvilken etasje du er på – hvis du er turist, er sjansene for at det blir magrere og seigere. Urettferdig, men slik er det, da de antar at du ikke vil kjenne forskjellen. Andre retter inkluderer Yung Kee biffbrisket i klar buljong, Braiserte pomeloskal med reker, med høyere alternativer som Braiserte supreme fuglerede, Braiserte superior haifinne i brunsaus, Yung Kee's imperial abalones med vin. Unngå stekt ris, Far Charred Char Siu, samt alle typer vanlige grønnsaker.
Forvent å bruke omtrent HKD 150 – 250 til lunsj, HKD 300 – 500 til middag.
Lokal tips: de leverer! Reservasjoner aksepteres selektivt.
Åpningstider: Åpent hver dag, 11:00 - 23:30
