San Xi Lou

Varmende, både fra den summende atmosfæren, den røde kinesiske innredningen og Sichuan-krydderet, i dette stedet er selskapet like viktig som det deilige kjøkkenet. Ikke kom hit alene eller i en gruppe på to. Ta med venner, og gjør deg klar for noe krydret!

Servicen her er bemerkelsesverdig rask, ettersom servitørene bruker walkie-talkier for å få ting til å gå raskere. De bruker så mange lokale ingredienser som mulig, spesielt deres lokalt hentede storfe- og svinekjøtt til hotpot.

For deres hotpot er det flere forskjellige typer buljong, men den man må ha er selvfølgelig Sichuan Mala-buljongen. Ikke vær redd for krydret; du kan spesifisere denne buljongen til å ha en liten, middels eller stor mengde krydder. Anbefales sterkt å få to forskjellige smaker av buljong. Må-ha ingredienser for hotpot inkluderer deres lokalt hentede, jevnt marmorert storfekjøtt og bacon-skiver, samt de næringsrike Kongens grønnsaker (tips: kok i krydret buljong for å overvinne dens naturlige bitterhet), og den polariserende Dypfryst Fiskeskinn, en klassiker fra Hongkong.

San Xi Lou er unik ved at den har en egen kondimentbar, med forskjellige kondimenter og sauser som Chiliolje, Sesamolje, Sjalottløk, Hvitløkspasta, Fersk hvitløk, Koriander, og Fersk chili, alle pent merket og arrangert.

Retter uten hotpot er også veldig gode her, inkludert Sichuan Krydret Kokt Fisk, Sichuan Stekt Kylling, Krabbe med risnudler, Hvitløksvennlig Reker med Paprika.

De spesialiserer seg også i klassikere som Dam Dam Nudler, Mapo Tofu, Kung Pao Kylling, Vanndampede Retter, Fuqi Feipen, og selvfølgelig deres Sichuan Saliva Kylling.

Det ligger i 7. etasje av Coda Plaza, nær Hong Kong Park i Midlevels, Central.

Forvent å bruke HKD 200 – 350.

Åpningstider: Mandag - Søndag 11:00 - 23:00