Lung King Heen
Hongkong
Tildelt 3 Michelin-stjerner av Hong Kong og Macau Michelin-guiden, Lung King Heen (som betyr “Utsikt over dragen”) er sannsynligvis den eneste kantonesiske restauranten som har en slik vurdering og kan lett være en av de beste, om ikke den beste, i Hong Kong. Lung King Heen ligger inne i Four Seasons Hotel, med en fantastisk utsikt over Victoria Harbour. Innendørs er den luksuriøst dekorert med lakkert tremøbler og gulv, og mange glassvaser. Den har plass til 128 personer.
Lung King Heens meny er kategorisert i følgende: Hovedmeny, Ukedags Dim sum og Set Lunsjmeny, Helge Dim sum Lunsjmeny, Barnemeny, og Kokkens Smaksmeny. Spesialitetene er Røkt gås med plommesaus, Braisert hel Yoshihama Abalone i supreme østerssaus, Baket krabbeskall fylt med løk og fersk krabbekjøtt, og Wok-stekt overlegen australsk Wagyu biff terninger med Morel-sopp. Forvent å betale omtrent HK$200 – HK$500 per person.
