Fireside

Fireside, som ligger i 5. etasje i H Code på The Steps, 45 Pottinger Street i Central, byr på en matopplevelse preget av den fascinerende kunsten å grille over åpen ild. Stedet legger vekt på det grunnleggende håndverket ved å lage mat over ild. Gjestene inviteres til å utforske de unike smakene som skapes av den spesialtilpassede Mibrasa-grillen, som tilfører hver rett subtile nyanser av tre og glør av binchotan-kull. Fireside er kjent for sitt brede utvalg av storfekjøtt, med eksklusive stykningsdeler som passer Hongkongs raffinerte smak. Utvalget, som er kjent for å bestå av førsteklasses storfekjøtt, omfatter de anerkjente El Capricho-biffene og andre utsøkte varianter.

Interiøret er en harmonisk blanding av rustikke og moderne elementer, inspirert av en naturlig leirbålsetting. Gjestene på Fireside kan velge mellom ulike spiseopplevelser, enten ved siden av det varme lyset fra det åpne kjøkkenet, ved kokkens bord eller på den utendørs balkongen. Mer tilbaketrukne feiringer kan arrangeres i det private spiserommet, som har plass til mindre grupper. Stedet egner seg også for større sammenkomster og har kapasitet til opptil 40 sittende gjester eller 60 gjester ved stående arrangementer, og passer dermed til alt fra forretningsmiddager til sosiale sammenkomster.

Fireside tilbyr et variert utvalg av spiseopplevelser, fra lunsj på hverdager og brunsj på lørdager til spesialarrangementer. Stedet forener en verdsettelse av tradisjonelle matlagingsmetoder med jakten på de beste råvarene, slik at hvert besøk blir et minneverdig møte med det ypperste.