Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao
Hongkong
Med en Michelin-stjerne og lave priser er det ikke vanskelig å se hva som gjør denne kjeden så populær. Forvent å vente på et bord, men ikke bekymre deg, selv om det er mange mennesker utenfor, vil det vanligvis ikke ta mer enn 30 minutter. Med mer enn 10 filialer kun i Hong Kong, som i Causeway Bay, Central og Tsim Sha Tsui, er det en favoritt blant både turister og lokalbefolkning.
Servicen er eksepsjonell, med tidsriktige, varme (gratis) tekanner, og oppmerksomt personale, noe som kan forklare hvorfor rettene blir servert så raskt. Se på kokkene i aksjon, som trekker og slår sine berømte La Mian-nudler gjennom det store vinduet.
Signaturretter inkluderer selvfølgelig deres La Mian (Shanghai-stil nudler i buljong), Xiao Long Bao dampede dumplings, og generøse porsjoner av smakfulle Dam Dam-nudler, som, med chiliflak oppå, gir en fin krydret smak som ikke er for sterk for den relativt milde smaken i Hong Kong. Andre favoritter er Kylling kokt med Vin, og Brede Bønner med Bønnetørkingsplater og syltede grønnsaker
Forvent å bruke omtrent HKD 50 – 150 på lunsj og middag.
En filial ligger i Tsim Sha Tsui, Harbour City (den lengste shoppingmalen i Hong Kong), praktisk nær mange av barer og klubber, shoppingmaler
, og hvis du er heldig, kan du se Symphony of Lights kl. 20:00 hver dag.
