Fireside

Fireside, gelegen op de 5e verdieping van H Code at The Steps, 45 Pottinger Street in Central, biedt een eetervaring die wordt gekenmerkt door de fascinerende kunst van het grillen op open vuur. De zaak legt de nadruk op het rauwe, fundamentele ambacht van koken met vuur. Gasten worden uitgenodigd de unieke smaken te ontdekken die ontstaan op hun op maat gemaakte Mibrasa-grill, die elk gerecht verrijkt met de subtiele nuances van hout en sintels van binchotan-houtskool. Fireside staat bekend om zijn gevarieerde selectie rundvlees, met exclusieve stukken die aansluiten bij de verfijnde smaak van Hongkong. De selectie staat bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van het rundvlees en omvat de gerenommeerde steaks van El Capricho en andere bijzondere variëteiten.

Het interieur is een harmonieuze mix van rustieke en moderne elementen, geïnspireerd op een natuurlijke kampvuursfeer. Gasten bij Fireside kunnen kiezen uit verschillende eetervaringen: naast de warme gloed van de open keuken, aan de Chef's Table of op het openluchtbalkon. Meer besloten vieringen kunnen plaatsvinden in de privé-eetzaal, die geschikt is voor kleinere groepen. De zaak is ook geschikt voor grotere bijeenkomsten en biedt plaats aan maximaal 40 gasten aan tafel of 60 gasten bij staande evenementen. Zo is er ruimte voor uiteenlopende gelegenheden, van zakelijke diners tot sociale bijeenkomsten.

Fireside biedt een gevarieerd aanbod aan eetervaringen, van lunches op weekdagen en brunches op zaterdag tot speciale evenementen. De zaak combineert waardering voor traditionele culinaire methoden met het streven naar de beste ingrediënten, zodat elk bezoek een onvergetelijke kennismaking met uitmuntendheid wordt.