Highlights
- Duik in de wereld van Chinese thee met een begeleide proefworkshop.
- Leer meer over de geschiedenis, botanische eigenschappen en productieprocessen van Chinese thee.
- Betrek al je zintuigen bij het ontdekken van de nuances van verschillende theesoorten.
- Geniet van een praktische workshop en leer thee zetten als een professional.
- Combineer je thee met bijpassende hapjes om je proeverij nog beter te maken.
Description
Dompel jezelf onder in het rijke erfgoed van Chinese thee tijdens een workshop in MingCha Tea House in Hongkong. MingCha is opgericht door kunstenaar en ontwerper Vivian Mak, die zich heeft ontpopt als ondernemer, en heeft prestigieuze onderscheidingen gewonnen, waaronder de Hong Kong Top Brand Award in 2017 en erkenning als een van de 'World's Best Tea Shops' door FOOD & WINE Magazine.
Begin je ervaring met een zintuiglijke ontdekkingstocht door thee, waarbij je alle vijf je zintuigen – zicht, reuk, smaak, tast en zelfs gehoor – gebruikt om de nuances van Chinese thee ten volle te waarderen. Ontdek een zorgvuldig geselecteerde collectie van 4-5 theesoorten, waaronder meestal groene thee, geparfumeerde groene thee, rode thee, oolong, witte thee en puer.
Leer de theeblaadjes observeren, ruik het aroma van zowel droge als geweekte blaadjes en proef de veranderende smaakprofielen door middel van meerdere zetbeurten (5-6 rondes per thee). Deze zintuiglijke reis wordt verrijkt met verhalen over de oorsprong, culturele betekenis en het productieproces van elke thee.
Onder leiding van deskundige theemeesters behandelt de workshop een breed scala aan onderwerpen, waaronder de geschiedenis, botanische kenmerken, classificatie en productieprocessen van thee. Krijg inzicht in hoe factoren zoals oogst, klimaat en verwerkingstechnieken de smaak en het karakter van elke theesoort beïnvloeden.
Leer praktische tips voor het zetten van thee en leer hoe je thee kunt zetten als een professional met traditionele methoden, zoals de gungfu-stijl met een gaiwan (een kom met deksel die wordt gebruikt voor het zetten van thee). Door zelf aan de slag te gaan, kunnen deelnemers het zetten van thee oefenen voor zichzelf en anderen, waardoor ze een diepere band met de kunst van het theezetten krijgen.
Een hoogtepunt van de workshop is de innovatieve combinatie van thee met bijpassende hapjes, wat de proeverij nog beter maakt. Probeer bijvoorbeeld eens rozenhoningtoast, dat met zijn knapperige textuur en subtiele bloemige zoetheid perfect past bij de smaken van de thee.
Vivian Mak wordt vaak geprezen om haar expertise in het combineren van thee met onverwachte gerechten. In recensies wordt opgemerkt hoe deze combinaties de algehele ervaring versterken. Deze combinaties zijn niet alleen een streling voor het gehemelte, maar leren deelnemers ook hoe ze thuis soortgelijke ervaringen kunnen creëren.
Includes
Theeproeverij van 4 premium handgemaakte theesoorten
Praktische koffiezetles
Thee en hapjes die bij elkaar passen
Onder begeleiding van deskundige theemeesters
Interactieve en persoonlijke ervaring
Important Information
- De workshop duurt ongeveer 1,5 uur.
Maximaal 20 deelnemers per sessie.
Wordt gegeven in het Engels, Kantonees en Mandarijn.
Gelegen op vijf minuten lopen van metrostation Chai Wan, uitgang C.
Geschikt voor theeliefhebbers, beginners en cultuurliefhebbers.
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
