Osteria Marzia
香港・湾仔のザ・フレミングにあるOsteria Marziaでは、イタリアの風光明媚な沿岸地域に着想を得た、活気あふれる海をテーマにした食体験を楽しめます。レストランでは、カンパニア、アマルフィ、プーリア、シチリア南部の味わいを網羅したメニューで、海の恵みを讃えています。Osteria Marziaの中心にあるのは、新鮮で旬の、地元産の魚介類へのこだわりです。メニューはイタリア沿岸料理への賛歌であり、柑橘を効かせたクルード、海の風味を取り入れた手打ちパスタ、そして世代を超えて受け継がれてきた技法で見事に調理した丸ごとの魚が並びます。ダイニングルームは天井の高い空間で、中央には生の魚介を提供するカウンターがあり、香港ではほかに類を見な…
