Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao

Con una valutazione di stella Michelin e prezzi bassissimi, non è difficile immaginare cosa renda questa catena così popolare. Aspettati di attendere per un tavolo, ma non preoccuparti, anche se ci sono molte persone fuori, di solito non sarà più di 30 minuti. Con più di 10 filiali solo a Hong Kong, come a Causeway Bay, Central e Tsim Sha Tsui, è un successo tra turisti e locali.

Il servizio è eccezionale, con riforni tempestivi e caldi di tè (gratuiti) e personale attento, il che potrebbe spiegare perché i piatti vengano serviti così rapidamente. Guarda i cuochi all'opera, tirando e sbattendo i loro famosi noodles La Mian attraverso il grande vetro di osservazione.

I piatti signature includono naturalmente i loro La Mian (noodles in brodo stile Shanghai), i ravioli al vapore Xiao Long Bao e abbondanti porzioni di gustosi noodles Dam Dam, che, con fiocchi di chili sopra, danno un bel colpo piccante che non è troppo forte per il piuttosto mite gusto di Hong Kong. Altri piatti preferiti sono il pollo cotto con vino e le fave con fogli di tofu e verdure in salamoia.

Aspettati di spendere solo circa HKD 50 – 150 per pranzo e cena.

Una filiale si trova a Tsim Sha Tsui, Harbour City (il centro commerciale più lungo di Hong Kong), convenientemente vicino a molti di bar e club centri commerciali

, e se sei fortunato, puoi vedere la Sinfonia delle Lumi alle 20:00 ogni giorno.