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Découvrez comment la tradition prospère dans le Kowloon moderne : rencontrez des commerçants, savourez des plats authentiques et déchiffrez les secrets de la ville dans leur contexte culturel. Découvrez, goûtez et comprenez Hong Kong.

Highlights

• Au-delà du marché des dames et de Temple Street. Découvrez les véritables marchés locaux de Hong Kong
• Rencontrez les commerçants qui maintiennent vivantes les traditions des hawkers de Hong Kong.
• Savourez l'authentique Hong Kong : pâtisseries traditionnelles, sauces, délices en conserve et bien plus encore.
• Découvrez où les habitants font leurs achats, se restaurent, vivent et s'adonnent au jeu, le tout dans un contexte culturel.
• Décodez Hong Kong : comment la ville se nourrit sans terres agricoles et avec une tradition de papier

Description

Avertissement : cette visite n'est pas axée sur la gastronomie. Nous utilisons de petits échantillons de nourriture comme moyen de découvrir la culture locale et la vie quotidienne. Les portions sont destinées à la dégustation et ne sont pas conçues pour constituer un repas. 1. Une journée dans la vie d'un habitant de Hong Kong Éloignez-vous des sentiers touristiques et plongez dans l'effervescence des marchés quotidiens de Mong Kok. Découvrez la ville à travers les yeux d'un habitant de Hong Kong en explorant un marché traditionnel de poissons rouges, en déchiffrant les trésors d'un magasin de fruits de mer séchés animé et en dégustant des collations classiques dans une boulangerie chinoise appréciée. C'est l'occasion de faire vos achats, de voir et de manger là où les locaux le font. 2. Comprendre le fonctionnement de Hong Kong Plongez plus profondément dans les forces qui façonnent cette ville. Nous allons explorer l'identité de Hong Kong en tant que plaque tournante du commerce mondial, découvrir les « magasins à l'étage » et les étals de hawker qui caractérisent ses rues, et partager des histoires qui relient tout, de l'histoire du sport à la seule institution de jeu légale de la ville. Découvrez l'histoire surprenante d'une marque traditionnelle qui continue de fabriquer ses produits ici. 3. Découvrez la logique cachée de Hong Kong Découvrez les règles tacites de l'une des villes les plus efficaces au monde. Nous dévoilons comment les Hong Kongais optimisent l'espace dans les petites boutiques de poissons rouges, orchestrent un pont aérien quotidien pour les fruits et fruits de mer les plus frais, et préservent des traditions séculaires au milieu d'une modernisation incessante. C'est cette philosophie fascinante qui anime la ville.

Includes

Guide professionnel de la région Dégustation de mets dans le cadre de la visite

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