YE Shanghai (Kowloon)
Hongkong
Sætte specialiteter inkluderer braiseret Tianjin-kål med skinke, stir-fried flodrejer med longjin-te og dampet svinekød i lotusblade.
Nutidens dekoration minder om 1930'ernes Shanghai med brug af mørkt træ, dæmpet belysning og semi-private kroge.