Mott 32

Mott 32, der ligger i kælderen i Standard Chartered Bank Building på Des Voeux Road Central i Hongkong, tilbyder en luksuriøs madoplevelse, der er præget af både historie og modernitet. Mott 32 er kendt for sit anerkendte ry og sin brede anerkendelse på madscenen og præsenterer en levende menu med retter fra forskellige regionale kinesiske køkkener, herunder kantonesiske og shanghainesere retter samt Beijing-favoritter. Restauranten lægger vægt på brugen af førsteklasses råvarer og fremviser et imponerende udvalg, der spænder fra premium Wagyu-oksekød til delikat tilberedt dim sum. Gæsterne tiltrækkes ofte af deres berømte ovnstegte pekingand, der tilberedes omhyggeligt over 42 dage og røges med æbletræ for at få en særegen smag.

Mott 32's interiør er en hyldest til restaurantens rødder og nytænkning og forener på harmonisk vis elementer fra New Yorks industrielle design med traditionelle kinesiske kulturelementer. Det skaber en elegant og indbydende ramme, hvor gæsterne kan nyde kyndigt tilberedte cocktails og et internationalt sammensat vinkort. Stemningen egner sig godt til både forretningsmiddage og intime sammenkomster og byder på en omfattende madoplevelse, der er sofistikeret, men stadig forankret i kinesisk madkultur. Mott 32 er særligt velegnet til dem, der søger både autenticitet og et moderne præg i deres valg af spisested.