Highlights
- Smaka på över 10 autentiska rätter: dim sum, grillat fläsk, äggtårtor och lokala snacks.
- Följ Hongkongs utveckling: opiumhandel → arbetskraftshubb → finanscentrum
- Utforska kinesiska lyxiga torkade skaldjur: hajfenor, fågelbon och sällsynta cordyceps.
- Se hur klassiker tillverkas: Silas te genom strumpor?
- Lär dig äkta matvanor av en guide som är född och uppvuxen i Hongkong.
Description
Ansvarsfriskrivning: Vår tur fokuserar på autentiska lokala matupplevelser och kan inte tillgodose kostrestriktioner.
1. Historiska kinesiska kvarteret: Handel, arbete och arv
Kliv in i Sheung Wan – den historiska hjärtat av Old Town Central där Hongkongs historia började. Vandra genom torkade skaldjursmarknader som Wing Lok Street, epicentrum för lyxvaror (hajfenor, fågelbon). Upptäck hur dessa gränder skickade kinesiska arbetare över hela världen och drev på stadens utveckling från 1800-talets opiumcentrum till finansjätte.
2. Autentisk mat: familjekök, inte turistfällor
Glöm Centrala Hongkongs internationella bistroer – här äter lokalbefolkningen. Vi besöker generationerna gamla pärlor:
• Cha Chaan Tengs: Smutta på ”silk-stocking” mjölkte (silad genom tygpåsar!) och krispig fattiga riddare (som inte har något med Frankrike att göra!).
• Nudelmästare: Se Chiu Chow-hantverkare vika wontons fyllda med räkor och koka flundra i buljong.
• Dim Sum-gömställen: Smaka på bambu-ångkokta har gow; lär dig hur snacks från överklassen blev vardagsmat.
• Örttebodar: Prova 'Five Flowers' eller bittert '24 Flavors'-te på 1950-talets sociala mötesplatser.
3. Smaka på historien, bokstavligen
På 7–8 stopp kommer du att:
✓ Äta över 10 rätter: Grillat fläsk, äggtårtor, örtteer, äggvåfflor.
✓ Se kejserliga ingredienser: Utforska cordyceps som kostar 200 000 HKD per catty.
✓ Avslöja myter: Är 'silk-stocking tea' verkligen gjort på strumpbyxor? (Spoiler: Nej!)
✓ Koppla mat till historia: Hur dim sum drev handelsimperier och hur efterkrigstidens fattigdom gav upphov till Cha Chaan Teng-kulturen.
Includes
Rundvandring
Lokal guide
Provsmakning av gatumat
Important Information
- Den slutliga avsmakningsmenyn kan komma att ändras beroende på tillgänglighet
Denna tur är inte lämplig för vegetarianer
Halal-mat kommer inte att tillhandahållas
En måttlig mängd promenader är inblandad
Denna tur är beroende av gynnsamma väderförhållanden. Vid avbokning på grund av dåligt väder får du möjlighet att välja ett alternativt datum eller full återbetalning
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
