Hong Kong: Family Cooking Class with Market Tour

Denna praktiska matlagningsklass i Hongkong passar matälskare som vill utforska lokala marknader och laga traditionella kantonesiska rätter med en hemmakock.

Höjdpunkter

• Upptäck hemligheterna bakom Hongkongs kök med en lokal familj
• Besök en våtmarknad för att lära dig om färska ingredienser och deras användning
• Laga traditionella rätter som sött och surt fläskkött och ångad fisk
• Njut av en delad måltid med din värd och lär dig om lokala sedvänjor
• Få praktisk erfarenhet av att göra dumplings och andra snacks

Beskrivning

Börja med att träffa din värd på en lokal våtmarknad. Din värd kommer att introducera dig för försäljare, förklara ingredienser och handla med dig.

Därefter, besök en lokal lägenhet i ett traditionellt område som Sheung Wan, Kennedy Town eller Kowloon City. Din värd, en passionerad förälder eller morförälder, kommer att dela med sig av recept som har gått i arv genom generationer.

Förbered, hacka, woka och ånga rätter under mild vägledning medan du hör familjens berättelser och lär dig om Hongkongs mattraditioner och vardagsliv.

Menyn varierar beroende på säsong och värd men fokuserar på vardagsmat snarare än restaurangklassad mat. Typiska rätter inkluderar sött och surt fläskkött, ångad fisk, woked grönsaker med vitlök, lerugnris, tomat- och äggstir-fry, bräserad fläskmag, sojasås kycklingvingar, wontons eller siu mai, rotsakskaka, kantonesisk 'Lao Huo' soppa och söt röd bönsoppa eller mango sago pomelo.

Avslutningsvis, sätt dig ner för att njuta av den måltid du hjälpte till att förbereda, ofta åtföljd av te och avslappnad konversation. Få recept att ta med hem innan du lämnar.

Inkluderar

• Besök i en lokal lägenhet i ett traditionellt område
• Värd av en hemmakock
• Marknadsbesök på en våtmarknad
• Kulturell berättelse
• Delad måltid med te eller avslappnad pratstund
• Recept som tillhandahålls

Exkluderar

• Högklassig restaurangmat
• Transfer

Viktig information

• Informera din värd i förväg om allergier eller kostrestriktioner
• Kantonesisk matlagning är flexibel och kan anpassas efter preferenser
• Köket kan vara kompakt, vilket återspeglar autentiskt liv i Hongkong

Enkel avbokning

Avboka upp till 24 timmar innan för en fullständig återbetalning.

För bästa upplevelse, bär bekväma kläder och ta med en god aptit. Morgon- eller tidiga eftermiddagspass rekommenderas när marknaderna är som livligast.