San Xi Lou

Värmande, både från den surrande atmosfären, den röda kinesiska inredningen och Sichuan-kryddigheten, i denna plats är sällskapet lika viktigt som den läckra maten. Kom inte hit ensam eller i ett sällskap av två. Ta med vänner och gör dig redo för något kryddigt!

Servicen här är märkbart snabb, eftersom servitörerna använder walkie-talkies för att påskynda saker. De använder så många lokala ingredienser som möjligt, framför allt deras lokalt upphandlade nötkött och fläskkött för hotpot.

För deras hotpot finns det flera olika typer av buljong, men den måste ha är förstås Sichuan Mala-buljongen. Var inte rädd för kryddig; du kan specificera denna buljong för att ha en liten, medelstor eller stor mängd krydda. Rekommenderas starkt att få två olika smaker av buljong. Måste ha ingredienser för hotpot inkluderar deras lokalt upphandlade, jämnt marmorerade nötkött och baconskivor, samt de näringsrika Kungens grönsaker (tips: koka i kryddig buljong för att övervinna dess naturliga bitterhet), och den polariserande Djupfrysta Fiskhuden, en klassiker från Hongkong.

San Xi Lou är unik eftersom den har en separat såsbar, med olika såser och såser som Chiliolja, Sesamolja, Schalottenlökar, Vitlökspasta, Färsk vitlök, Koriander och Färsk chili, alla fint märkta och arrangerade.

Icke-hot pot-rätter är också mycket bra här, inklusive Sichuan Kryddig Kokt Fisk, Sichuan Friterad Kyckling, Krabba med risnudlar, Vitlöksfrästa Räkoskivor med Peppar

De specialiserar sig också på klassiker som Dam Dam Nudlar, Mapo Tofu, Kung Pao Kyckling, Vattenkokta Rätter, Fuqi Feipen, och förstås deras Sichuan Saliv Kyckling.

Det ligger på 7:e våningen i Coda Plaza, nära Hong Kong Park i Midlevels, Central.

Förvänta dig att spendera HKD 200 – 350.

Öppettider: Måndag - Söndag 11:00 - 23:00