Osteria Marzia

Osteria Marzia, som ligger på The Fleming i Wan Chai i Hongkong, erbjuder gästerna en livfull matupplevelse med maritimt tema, inspirerad av Italiens natursköna kustområden. Restaurangen hyllar havets rikedomar med en meny som omfattar smaker från Kampanien, Amalfi, Apulien och södra Sicilien. Kärnan i Osteria Marzia är en hängivenhet åt färska, säsongsbetonade och lokalt fångade fisk- och skaldjursråvaror. Menyn är en hyllning till det italienska kustköket och innehåller citrusdoftande crudo, handgjord pasta med maritima smaker och skickligt tillagad hel fisk, med tekniker som förts vidare genom generationer. Matsalen är ett luftigt rum med en disk för råa fisk- och skaldjursrätter som mittpunkt, kompletterad av en varierad samling syditalienska viner – ett utbud som är unikt för Hongkong.

Atmosfären beskrivs som modern och ljus, med en inredning som för tankarna till en solig italiensk semester vid havet. Osteria Marzia tilltalar dem som söker både avslappnade luncher och mer eleganta middagsupplevelser på kvällen. Med fokus på lätta och smakrika rätter passar restaurangen såväl för romantiska utflykter som för sammankomster med vänner eller affärskollegor. Restaurangen är också idealisk för större sällskap och erbjuder en meny sammansatt av kökschefen, med signaturrätter tillagade av dagens färskaste fångst. För den som vill fördjupa sig i smakerna från Italiens kustnära mattraditioner finns en avsmakningsmeny.