Lung King Heen
Hongkong
I korthet
Tilldelad 3 Michelin-stjärnor av Hongkong och Macaus Michelin-guide, Lung King Heen (som betyder “Drakens utsikt”) är troligen den enda kantonesiska restaurangen som har en sådan bedömning och kan lätt vara en av de bästa, om inte den bästa, i Hongkong. Lung King Heen ligger inne i Four Seasons Hotel, med en fantastisk utsikt över Victoria Harbour. Insidan är lyxigt inredd med lackat trämöblemang och golv, och många glasvaser. Den har plats för 128 personer.
Lung King Heens meny är kategoriserad i följande: Huvudmeny, Vardag Dim Sum och Set Lunch Meny, Helg Dim Sum Lunch Meny, Barnmeny och Kockens Avsmakningsmeny. Specialiteterna är Rostad gås med plommonsås, Bräserad hel Yoshihama Abalone i supreme ostronsås, Bakad krabbskal fyllt med lök och färsk krabbkött, och Wok-stekt överlägsen australiensisk Wagyu nötkött i kuber med tryffel svamp. Förvänta dig att betala omkring HK$200 – HK$500 per person.
