Duddell's

Duddell's är en elegant restaurang i Hongkongs Central-distrikt, där smakerna från det traditionella kantonesiska köket på ett konstfullt sätt förenas med moderna inslag. Duddell's ligger på tredje och fjärde våningen i en stilfull byggnad och erbjuder en sofistikerad matupplevelse i en miljö som inbjuder till kreativitet och samtal. Interiören, som har omgestaltats av André Fu Studio, speglar en modern tolkning av 1920-talets konstnärliga herrgårdar i Guangdong och hämtar inspiration från Lingnans arkitektoniska motiv för att skapa en kulturellt berikande atmosfär.

Gästerna kan njuta av förfinad kantonesisk gastronomi genom ett urval av avsmakningsmenyer och noggrant utvalda à la carte-alternativ. Köksmästaren Chan Yau Leung leder det kulinariska teamet i arbetet med att skapa rätter som hedrar månghundraåriga tekniker samtidigt som de utforskar nya kulinariska områden. Gästerna kan förvänta sig en varierad meny som sträcker sig från nästan bortglömda delikatesser till uppfinningsrika moderna skapelser.

Restaurangen har ett koncept över två våningar, med en egen serveringsstil på varje våning. Den huvudsakliga matsalen på tredje våningen fokuserar på sofistikerade middagar och serverar hantverksmässigt tillagade kantonesiska rätter. The Upper Room på fjärde våningen erbjuder en mer avslappnad matupplevelse hela dagen, med dim sum, smårätter och en populär brunch på helgerna. Dryckesutbudet, skapat av Mario Calderone och omsorgsfullt matchat av experterna Andy Chau och Carlito Chiu, omfattar ett särskilt utvalt vinsortiment och kreativa cocktails som kompletterar rätterna perfekt.

Duddell's arrangerar även kulturella och sociala evenemang och är därmed en framstående mötesplats för den som uppskattar konst och innovativ gastronomi. Det dubbla fokuset på både tradition och innovation gör att varje besök bjuder på något nytt och minnesvärt för den kräsna gästen.