Ye Shanghai

Награжден одной звездой Мишлен, один из филиалов находится в Pacific Place торговом центре, Адмиралтейство, а другой находится в Цим Ша Цуй в Отеле Марко Поло Гонконг . Локация на 3-м этаже Pacific Place известна своей многолюдностью, часто заполнена бизнес-профессионалами на обед, в то время как ТСТ располагает более расслабленной атмосферой. Часто сравнивается с Din Tai Fung (?????), эта сеть отмечает шанхайскую традицию через свои кулинарные творения. Внимательное, но ненавязчивое обслуживание, современный, четко оформленный дизайн с деревянной обшивкой и качество еды очень последовательны.

Помимо более легкого, здорового подхода к традиционно тяжелой шанхайской пище, Ye Shanghai также известен тонким сочетанием элементов кантонского дим-сама с их шанхайской основой, особенно на обед. У них есть как меню à la carte, так и наборы. Любимые блюда включают вкусное весеннее луковое пирожное, курицу с перцем в масле, свиные пироги и черный трюфель, шанхайскую капусту с нарезанным соленым свининой и жареные речные креветки, а также классические блюда, такие как пельмени Xiao Long Bao, шанхайские весенние роллы и жареный фарш из курицы с кедровыми орехами и карманами из кунжутного теста.

Ожидайте заплатить от 200 до 350 гонконгских долларов за обед на человека, от 300 до 500 гонконгских долларов за ужин.

Часы работы: открыто ежедневно, 11:30-14:30 на обед, 18:00-22:30 на ужин.