Highlights
- Погрузитесь в мир китайского чая с мастер-классом по дегустации.
- Узнайте об истории, ботанике и процессах производства китайского чая.
- Задействуйте все свои чувства, исследуя нюансы различных сортов чая.
- Присоединяйтесь к практическим занятиям по завариванию чая и научитесь заваривать чай как профессионал.
- Сочетайте чай с дополняющими его закусками, чтобы сделать дегустацию еще более приятной.
Description
Погрузитесь в богатое наследие китайского чая на мастер-классе в чайном доме MingCha в Гонконге. Основанный художницей и дизайнером, ставшей предпринимателем, Вивиан Мак, MingCha завоевал престижные награды, в том числе премию Hong Kong Top Brand в 2017 году и признание журнала FOOD & WINE Magazine как один из «Лучших чайных магазинов мира».
Начните свое путешествие с сенсорного исследования чая, задействовав все пять чувств — зрение, обоняние, вкус, осязание и даже слух — чтобы в полной мере оценить нюансы китайского чая. Попробуйте тщательно подобранные 4-5 сортов чая, среди которых обычно есть зеленый, ароматизированный зеленый, красный, улун, белый и пуэр.
Научитесь наблюдать за чайными листьями, вдыхать аромат сухих и заваренных листьев и наслаждаться меняющимся вкусом после нескольких завариваний (5-6 раз для каждого чая). Это сенсорное путешествие обогащается рассказами о происхождении каждого чая, его культурном значении и процессе производства.
Под руководством опытных чайных мастеров мастер-класс охватывает широкий спектр тем, включая историю, ботанику, классификацию и процессы производства чая. Узнайте, как такие факторы, как сбор урожая, климат и технологии обработки, влияют на вкус и характер каждого сорта чая.
Получите практические советы по завариванию чая и научитесь заваривать чай как профессионал, используя традиционные методы, такие как стиль гунфу с гайваном (чашка с крышкой, используемая для заваривания чая). Практическая часть позволяет участникам попрактиковаться в заваривании чая для себя и других, что способствует более глубокому пониманию искусства чаепития.
Одним из основных моментов мастер-класса является инновационное сочетание чая с дополняющими его закусками, что делает дегустацию еще более приятной. Попробуйте такие сочетания, как тост с розовым медом, который дополняет вкус чая своей хрустящей текстурой и тонким цветочным ароматом.
Вивиан Мак часто хвалят за ее умение сочетать чай с неожиданными продуктами, а в отзывах отмечают, как эти сочетания улучшают общее впечатление. Эти сочетания не только радуют вкусовые рецепторы, но и учат участников, как воссоздать подобные впечатления дома.
Includes
Дегустация 4 сортов чая премиум-класса, изготовленного вручную.
Практические занятия по завариванию чая.
Сочетание чая и закусок.
Сопровождение опытных чайных мастеров.
Интерактивный и индивидуальный подход.
Important Information
- Мастер-класс длится примерно 1,5 часа.
Максимальное количество участников — 20 человек.
Проводится на английском, кантонском и мандаринском языках.
Расположен в пяти минутах ходьбы от станции метро Chai Wan, выход C.
Подходит для любителей чая, новичков и ценителей культуры.
Easy cancellation
Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.
