Фестиваль булочек 'Счастливый' на Чунг Чау
Это смесь ритуала, культуры и булочек на фоне громких барабанов и гонгов
Это Чжунчжоу Фестиваль удачливых булочек, который проводится ежегодно на маленьком удаленном острове Чжунчжоу, всего в минуте на пароме от города, действительно необычный, эксцентричный до глубины души. Также известный как фестиваль Цзяо (в буквальном смысле «уходи» по-китайски), фестиваль булочек отмечается уже более 100 лет, и быстро становится необходимым мероприятием при посещении Гонконга. Происхождение фестиваля заключается в том прекрасном месте, где встречаются культурное наследие, история и фольклор. Согласно легенде, чума, опустошившая остров более века назад во время династии Цин, была остановлена проведением ритуалов, которые продолжаются по сей день. К ним относятся парад статуй божества по улицам и установка специальных алтарей богу Пак Тай, чтобы прогнать злых духов. В наше время жители, туристы и случайные прохожие отмечают и благодарят Пак Тай за то, что он их защищает, сжигая фимиам на специальных алтарях, едят веганские булочки, каждая из которых помечена китайским символом «удача», и участвуют в параде Пиу Сик (Плавающие цвета) на этой аттракции Гонконга.
Мой опыт как западного человека, пришедшего на Фестиваль булочек, был удивительным. Уместно названный одним из Time.com «Топ 10 эксцентричных местных фестивалей», это смесь ритуала, культуры и булочек, все это на фоне гремящих барабанов и гонгов. Мое путешествие в страну Удачливых Булочек началось на пирсе 5 в Центральном районе, где мне нужно было выбрать между обычным и «быстрым» паромом. Поняв, что «быстрый» паром стоит примерно в два раза дороже (HK $35.30) и всего на 15 минут быстрее, я выбрал обычный паром. Часовая поездка на пароме сама по себе - это событие, особенно когда проезжаешь через Викторию-Харбор, постепенно наблюдая, как небоскребы проносятся мимо и исчезают, уступая место зеленым островам и катящимся синим волнам.
Совет: думайте о пароме Staten Island. На втором этаже была одна ряд сидений, обращенных назад, что дало мне открытый, ничем не прикрытый вид с задней стороны парома - лучшее место для фото.
С левой стороны я заметил наше обычно спокойное направление, с цветными лодками рыбаков, кивнувшими в приветствии. Уютный маленький остров, чья жизненная сила - это море, которое его окружает, лодки и старые школьные велосипеды 70-х годов значительно превосходят автомобили. Жизнь здесь медленнее, она катится по волнам и приливам моря. Сегодня, однако, остров был увлечён, гремел и ожил, с толпами веселящихся участников повсюду.
Я прошел по одной из главных улиц у воды, пытаясь представить, как обычно выглядит это место. Временные палатки магазинов, уличные сиденья в ресторанах и киоски, продающие всё, от свежих фруктовых шашлыков до сувенирных брелков с удачливыми булочками, были установлены для этого случая. Не желая пропустить одно из главных мероприятий , парад Пиу Сик или «Плавающие цвета», я поспешил к конечной точке, главной площади. Каждое божество проходит через улицы в разных 'командах', каждая из которых носит разные цветные праздничные футболки. Похожий на гонки драконов, это отчасти парад, отчасти гонка, с божествами, возвращающимися в вихре цвета, пока носильщики мчатся мимо, ударяя в гонги и (иногда) исполняя танцы драконов, каждый из которых подбадривается восторженными толпами.
Следом идет процессия «плавающих» детей, которые, благодаря оптической иллюзии, кажутся плавающими над землёй в традиционных нарядах. Хотя каждый из них уникален, все они направлены на то, чтобы испугать злых призраков и духов, блуждающих по острову.
Когда парад подошел к концу, я обратил внимание на великие временные выставки, которые составляли главную площадь. Украсившись цветными флагами, там был сцена, где исполняли кантонскую оперу, рядом с алтарем, окутанным дымом от гигантских благовонных палочек и тремя отдельными открытыми палатками, показывающими традиционные башни булочек. Большие из них напоминали конструкции типа Американских индианцев, конусообразные по форме, полые внутри; только эти были около 15 метров в высоту и покрыты настоящими удачливыми булочками.
Я вернулся по извивающимся узким переулкам, следуя своему чутью, которое привело меня к заветным киоскам с удачливыми булочками. Очереди были огромными, но аромат свежеиспечённого хлеба, доносящийся из кухонь, смешивался со звуками танцев львов, которые проходили мимо, «едая» приношения из салата, висящие снаружи магазинов, что делало ожидание интересным с возможностью наблюдать за людьми. Наконец, подойдя к передней линии, я увидел булочки повсюду, на всех этапах процесса - тесто, которое месили, люди, выносящие металлические подносы с только что испеченными обычными булочками из печи, извлекая подносы с охлаждающих стеллажей, ставя (буквально!) штамп на булочки с красным китайским иероглифом «удача» и упаковывая в корзины, коробки и едят на месте. Я узнал, что для этого случая есть три типа начинок: сладкая красная фасоль, кунжут и паста из семян лотоса. Хотя я уже пробовал прежние два в других блюдах ранее, паста из семян лотоса была совершенно нова для меня. Сначала я был подозрителен по поводу зеленоватого цвета, но сладкая, карамельная, легкая паста была восхитительной! Совет: булочки намного более сытные, чем они выглядят! Вы, скорее всего, почувствуете сытость уже после одной.
После моего тестового восторга я прогулялся по улицам, открывая для себя модные, эксцентричные маленькие магазины , пробуя морепродукты, которые известны островом, и зашёл в местный супермаркет за напитком, который пил, сидя на песке, глядя на тёмный океан с огнями Гонконга, мерцающими вдали. Час в пути привел меня в совершенно новый мир.
В полночь началось главное событие фестиваля: Конкурс по сбору булочек. Цель - схватить как можно больше ценных булочек на вершине Булочной Горы, чтобы принести своей семье удачу и пищу в наступающем году. Представьте, что это как скалолазание, только вместо зацепок используются булочки! Из-за проблем с безопасностью текущая версия для залезания дополнена безопасными инвентарем, и для утилизации используются пластиковые булочки вместо настоящих. Прозвучал свисток, и Башня Булочек ожила, люди заползают и суетятся, как муравьи на дереве. Победителей торжественно объявили, и фейерверк разразился из булочной горы, завершаясь блестящим взрывом конфетти на фоне громкого аплодисмента. Эпический финал века старого фестиваля и бесценный взгляд на фольклор и традицию.
Детали фестиваля следующего года:
Когда: 14-18 мая 2013 года
Где: Остров Чжунчжоу
Как добраться: Садитесь на паром (либо «Быстрый» 45 минут, HK $35, либо обычный, 1 час, HK $18) с пирса №5 в Центральном районе. Он отправляется примерно раз в час, но проверьте расписание, так как для этого праздника оно отличается.
