Blanc De Noirs

Situado no sétimo piso do Mandarin Oriental The Landmark, em Central, Hong Kong, o Blanc De Noirs oferece uma experiência distinta de bar de champanhe e cocktails. Com capacidade para 30 pessoas, o espaço é conhecido pela sua atmosfera intimista e sofisticada, sendo ideal para quem procura um local tranquilo para desfrutar de bebidas requintadas. O destaque do Blanc De Noirs é a sua impressionante oferta de champanhes, com mais de 25 champanhes a copo e uma garrafeira com 500 referências, que inclui colheitas raras e cuvées de viticultores. Esta extensa coleção permite aos clientes explorar uma variedade de opções, desde as mais clássicas às mais especializadas.

Sob a orientação do diretor de culinária Richard Ekkebus, a ementa é cuidadosamente elaborada para complementar a extensa seleção de champanhes, privilegiando ingredientes de elevada qualidade. A oferta gastronómica inclui charcutaria artesanal fatiada no bar e opções mais informais, pensadas para enriquecer a experiência de degustação. A atenção ao detalhe garante que cada prato seja o acompanhamento perfeito para o champanhe, elevando a experiência gastronómica no seu conjunto.

O Blanc De Noirs oferece também uma experiência única, com provas de champanhe e a fonte Champagne O'Clock, todas as noites, convidando os clientes a participar no ritual de desfrutar champanhe. A carta de cocktails tem o champanhe como elemento central e inclui opções de autor e clássicas. O ambiente do Blanc De Noirs é perfeito para tomar um aperitivo antes do jantar, beber um último copo ao fim da noite ou dedicar uma noite inteira à apreciação do champanhe. O espaço destina-se a quem aprecia um ambiente requintado e elegante, aliado à descoberta de champanhes excecionais e de harmonizações gastronómicas cuidadosamente selecionadas.