Highlights
- Mergulhe no mundo do chá chinês com um workshop de degustação guiado.
- Aprenda sobre a história, botânica e processos de produção do chá chinês.
- Envolve todos os teus sentidos enquanto exploras as nuances das diferentes variedades de chá.
- Desfruta de uma prática de preparação prática e aprende a preparar chá como um profissional.
- Combine os seus chás com petiscos complementares para elevar a sua experiência de degustação.
Description
Mergulhe na rica tradição do chá chinês com um workshop na MingCha Tea House em Hong Kong. Fundada pela artista e designer que se tornou empresária Vivian Mak, a MingCha ganhou prêmios de prestígio, incluindo o prêmio Hong Kong Top Brand em 2017 e o reconhecimento como uma das “Melhores Lojas de Chá do Mundo” pela revista FOOD & WINE.
Comece a sua experiência com uma exploração sensorial do chá, envolvendo todos os cinco sentidos — visão, olfato, paladar, tato e até mesmo audição — para apreciar plenamente as nuances do chá chinês. Explore uma seleção de 4 a 5 chás, que normalmente inclui variedades verdes, verdes perfumadas, vermelhas, oolong, brancas e puer.
Aprenda a observar as folhas de chá, sentir o aroma das folhas secas e infundidas e saborear os perfis de sabor em evolução através de várias infusões (5-6 rodadas por chá). Esta viagem sensorial é enriquecida com histórias sobre a origem, o significado cultural e o processo de produção de cada chá.
Conduzido por mestres de chá experientes, o workshop abrange uma gama abrangente de tópicos, incluindo a história, botânica, classificação e processos de produção do chá. Obtenha insights sobre como fatores como a colheita, o clima e as técnicas de processamento influenciam o sabor e o caráter de cada tipo de chá.
Aprenda dicas práticas de infusão, ensinando aos participantes como preparar chá como um profissional usando métodos tradicionais, como o estilo gungfu com um gaiwan (uma tigela com tampa usada para infusão). Esta componente prática permite que os participantes pratiquem a infusão para si próprios e para os outros, promovendo uma conexão mais profunda com a arte do chá.
Um dos destaques do workshop é a combinação inovadora de chás com petiscos complementares, elevando a experiência de degustação. Experimente combinações como torradas com mel de rosa, que complementam os sabores dos chás com sua textura crocante e doçura floral sutil.
A experiência de Vivian Mak em combinar chás com alimentos inusitados é frequentemente elogiada, com comentários que destacam como essas combinações aprimoram a experiência geral. Essas combinações não só encantam o paladar, mas também ensinam os participantes a recriar experiências semelhantes em casa.
Includes
Degustação de 4 chás premium artesanais
Prática de preparação
Harmonização de chás e alimentos com petiscos complementares
Guiado por mestres de chá experientes
Experiência interativa e personalizada
Important Information
- O workshop dura aproximadamente 1,5 horas.
Máximo de 20 participantes por sessão.
Ministrado em inglês, cantonês e mandarim.
Localizado a cinco minutos a pé da estação MTR Chai Wan, saída C.
Adequado para entusiastas do chá, novatos e apreciadores de cultura.
Easy cancellation
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