Highlights
- Smak på over 10 autentiske retter: Dim Sum, BBQ-svinekjøtt, eggetarter og lokale snacks
- Følg Hongkongs utvikling: opiumhandel → arbeidsmarked → finanssenter
- Utforsk luksuriøse kinesiske tørkede sjømatprodukter: haifinne, fuglerede og sjeldne cordyceps
- Se hvordan klassikere blir laget: Blir «silkestokk»-te silet gjennom strømper?
- Lær autentiske spiseskikker fra en guide som er født og oppvokst i Hong Kong.
Description
Ansvarsfraskrivelse: Turen vår fokuserer på autentiske lokale matopplevelser og kan ikke tilpasses spesielle kostholdsbehov.
1. Historisk kinesisk kvartal: Handel, arbeidskraft og arv
Gå inn i Sheung Wan – det historiske hjertet av Old Town Central, hvor Hongkongs historie begynte. Vandre rundt i tørkede sjømatmarkeder som Wing Lok Street, sentrum for luksusvarer (haifinne, fuglereder). Oppdag hvordan disse smugene sendte kinesiske arbeidere til hele verden og drev byens utvikling fra et opiumssenter i det 19. århundre til en finansiell gigant.
2. Autentisk mat: Familiekjøkken, ikke turistfeller
Glem de internasjonale bistroene i Central – dette er stedet hvor lokalbefolkningen spiser. Vi besøker generasjoner gamle perler:
• Cha Chaan Tengs: Nipp til «silkestokk»-melkte (silet gjennom klutposer!) og sprø fransk toast (som ikke har noe fransk over seg!).
• Nudelmestere: Se Chiu Chow-håndverkere brette reke-wonton og koke flyndre-fiskesuppe.
• Dim Sum-gjemmesteder: Smak bambusdampet har gow; lær hvordan snacks fra overklassen ble hverdagsmat.
• Urtete-boder: Prøv «Five Flowers» eller bitter «24 Flavors»-te på sosiale møteplasser fra 1950-tallet.
3. Smak på historien, bokstavelig talt
På 7–8 stopp vil du:
✓ Spise mer enn 10 retter: Grillert svinekjøtt, eggetarter, urtete, eggvafler.
✓ Se keiserlige ingredienser: Utforsk cordyceps til 200 000 HKD per catty.
✓ Avslør myter: Er «silkestokkete» virkelig laget av strømper? (Spoiler: Nei!)
✓ Koble mat til historie: Hvordan dim sum drev handelsimperier, og hvordan etterkrigstidens fattigdom ga opphav til Cha Chaan Teng-kulturen.
Includes
Omvisning til fots
Lokal guide
Smaksprøver på gatemat
Important Information
- Den endelige smaksmenyen kan endres avhengig av tilgjengelighet
Denne turen er ikke egnet for vegetarianere
Halal-mat vil ikke bli servert
En moderat mengde gåing er involvert
Denne turen er avhengig av gunstige værforhold. Hvis turen avlyses på grunn av dårlig vær, vil du få muligheten til å velge en alternativ dato eller få full refusjon.
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
