Yung Kee Resturant

Gelegen dicht bij de Peak Tram , heeft dit etablissement al meer dan 40 jaar een zaak en kan het meer dan 1.000 mensen plaatsen. Ze streven naar een zeer grote, glamour van Chinese luxe dineerervaring, met een glanzende ingang compleet met gigantisch tweeverdiepinggouden bord en klassieke glazen dubbele deuren. Dan onthult de uitbundige sfeer en het onbeleefde, onverschillige en zelfs fronsende personeel deze façade. Het gaat allemaal gepaard met de faam van deze plek; het is een compleet pakket. Binnen zijn de tafels dicht bij elkaar geplaatst op de normale vloeren, wat zorgt voor een beetje een luidruchtige sfeer, ondanks de elegante, traditionele decoratie. Alles bij elkaar genomen heeft de keuken zich in de loop der jaren aangepast aan de smaken en portemonnees van buitenlandse gasten.

Het restaurant zelf is eigenlijk verdeeld, algemeen dineren van de eerste tot de derde verdieping, formeel, luxe dineren op de vierde verdieping, en dan een speciale VIP clubverdieping voor privékamers. Hoewel het basismenu hetzelfde is, is de kwaliteit (en prijs!) tussen de gewone eetvloeren en luxe/VIP-vloeren wereld van verschil.

Het restaurant heeft twee keukens, één voor geroosterd vlees (dat in de etalage wordt getoond), en één voor de rest. Hoewel ze HKD 11 voor thee vragen, is het inclusief de helft van een traditioneel duizendjarige ei met gember, dat het beste samen gegeten kan worden en is heerlijk.

Favoriete gerechten zijn hun “Vliegende Gekruide Ganzen” zo genoemd omdat toeristen het geweldig vinden en er eentje meenemen, maar pas op: de kwaliteit van de gans is afhankelijk van de verdieping waar je bent - als je een toerist bent, is de kans groot dat deze magerder en taai zal zijn. Onrechtvaardig, maar zo is het, aangezien ze aannemen dat je het verschil niet zult weten. Andere gerechten zijn Yung Kee rundvleesbrisket in gewone bouillon, Gebraised Pomelo Schil met Garnalen, met high-end opties zoals Gebraised Supreme Vogel Nest, Gebraised Superior Haai Vin in Bruine Saus, Yung Kee's Keizerlijke Aboelone met Wijn. Vermijd de gebakken rijst, Verbrande Char Siu, evenals enige vorm van gewone groenten.

Verwacht ongeveer HKD 150 - 250 uit te geven voor de lunch, HKD 300 - 500 voor het diner.

Lokale tip: ze bezorgen! Reserveringen worden selectief geaccepteerd.

Openingstijden: Dagelijks open, 11:00 - 23:30