Yokozuna

Yokozuna is gelegen direct aan Nathan Road in de wijk Yau Ma Tei, dicht bij het mooie, heuvelachtige King's Park natuurgebied, vol met wandelpaden, buitensportfaciliteiten en weelderig bos, naast de 7-ELEVEN.

Zorg ervoor dat je een nummer haalt, want er zal altijd een wachttijd zijn, ongeacht de dag of tijd waarop je komt! Dit is geen plek om te blijven hangen, aangezien het gebruikelijk is om door te gaan wanneer anderen wachten, en dat zullen ze altijd doen. Verwacht een kleine counter of tafel te delen met vreemden die allemaal hiernaartoe zijn getrokken voor één ding: ramen-noedels. De open keuken en Japanse eenvoud dragen bij aan de sfeer, maar iedereen komt hier voor de ramen.

Je kunt de pittigheid naar jouw smaak aanvragen, met in gedachten dat je de kruiden aan jouw tafel kunt toevoegen (de meeste mensen doen dit, en met goede reden – het is heerlijk!). Ze zijn trots op gezonde bereiding, dus hun ramen zitten niet vol met olie en zout. De service is beleefd en attent, hoewel het soms wat traag kan zijn (verwacht ongeveer 15 minuten te wachten op je eten na het bestellen) omdat het zo druk is.

Yokozuna specialiseert zich in ramen-noedels, terwijl ze ook andere bijgerechten en schotels aanbieden. Hun gefrituurde dumplings zijn bijzonder goed en krokant. Populaire noedelgerechten zijn hun curry rundvlees ramen en hun originele varkensvlees ramen (beide in soep). Een must-try zijn hun gekruide hardgekookte eieren, die voor een paar HKD bovenop de ramen geserveerd worden. Volgens de lokale bevolking zijn ze een van de beste die je overal kunt krijgen.

De bus nummer 7 rijdt direct langs Nathan Road, of je kunt ongeveer 15 minuten lopen vanaf de Star Ferry terminal in TST.

Verwacht ongeveer HK$40 te besteden voor een kom ramen. Eéntje is genoeg voor de meeste mensen!