YE Shanghai (Kowloon)
Hongkong
De specialiteiten omvatten gestoofde Tianjin-kool met ham, roergebakken riviergarnalen met longjin-thee en gestoomde varkensbuik gewikkeld in lotusbladeren.
Contemporary decor herinnert aan Shanghai in de jaren 30 door het gebruik van donkere houtsoorten, gedempte verlichting en semi-private nissen.