Mott 32

Mott 32, gevestigd in de kelder van het Standard Chartered Bank Building aan Des Voeux Road Central in Hongkong, biedt een luxueuze eetervaring die doordrenkt is van zowel geschiedenis als moderniteit. Mott 32 staat bekend om zijn uitstekende reputatie en brede erkenning in de culinaire wereld en presenteert een levendig menu met gerechten uit verschillende Chinese regionale keukens, waaronder Kantonese en Shanghaise specialiteiten en favorieten uit Beijing. Het restaurant legt de nadruk op het gebruik van ingrediënten van topkwaliteit en toont een indrukwekkende selectie, van premium Wagyu-rundvlees tot verfijnd bereide dimsumdelicatessen. Gasten komen vaak af op de beroemde geroosterde Pekingeend, die zorgvuldig gedurende 42 dagen wordt bereid en met appelhout wordt gerookt voor een kenmerkende smaak.

Het interieur van Mott 32 is een eerbetoon aan zijn wortels en vernieuwingszin, en combineert naadloos elementen van industrieel design uit New York met traditionele Chinese culturele elementen. Dit vormt een elegante en uitnodigende achtergrond waar gasten kunnen genieten van vakkundig bereide cocktails en een internationaal samengestelde wijnkaart. De sfeer is zowel geschikt voor zakelijke diners als voor intieme bijeenkomsten en biedt een complete eetervaring die verfijnd is, maar tegelijk geworteld blijft in het Chinese culinaire erfgoed. Mott 32 is bijzonder geschikt voor wie bij het dineren zowel authenticiteit als een eigentijdse uitstraling zoekt.