Hoi King Heen

Hoi King Heen is een gerenommeerd Chinees restaurant op de B2-verdieping van het InterContinental Grand Stanford Hong Kong in Tsim Sha Tsui, Kowloon. Het staat bekend om zijn verfijnde Kantonese eetervaring, waarin authenticiteit wordt gecombineerd met eigentijdse accenten. De inrichting van het restaurant is geïnspireerd op een traditionele siheyuan, een Chinese bouwstijl die harmonie en familiale verbondenheid symboliseert, en biedt een rustgevende omgeving voor bijeenkomsten, of het nu gaat om familiemaaltijden of zakelijke vergaderingen.

Onder leiding van uitvoerend Chinees chef-kok Yu Chiu Kwan geeft Hoi King Heen klassieke Kantonese gerechten een innovatieve draai. Het gebruik van hoogwaardige, verse ingrediënten en gekoesterde familierecepten zorgt ervoor dat elk gerecht met zorg en precisie wordt bereid. Zo blijft het rijke erfgoed van de Kantonese culinaire tradities behouden, terwijl er ook nieuwe culinaire horizonten worden verkend.

Uniek aan Hoi King Heen is het baanbrekende initiatief met een wijnkaart die voor 100% uit Chinese wijnen bestaat. Gasten kunnen kiezen uit wijnen uit verschillende regio's in China, zoals Ningxia en Yunnan, en zo op unieke wijze kennismaken met het vakmanschap van de Chinese wijnbouw en de uiteenlopende terroirs.

Het restaurant zet zich in voor inclusiviteit en biedt een glutenvrij menu dat geen concessies doet aan de authentieke smaken en tradities van de Kantonese keuken, zodat ook gasten met dieetbeperkingen er terechtkunnen.

Het restaurant hanteert een smart casual dresscode. Zo wordt een aangename eetomgeving gecreëerd waarin gasten zich kunnen onderdompelen in de verfijnde maar uitnodigende sfeer die de culinaire ervaring aanvult.