Dragon King

Beroemde chef Wong Wing Chee staat bekend om zijn tv-kookprogramma's, die zowel een zegen als een vloek zijn geweest voor zijn oorspronkelijke restaurantonderneming, Dragon King.

Met vijf vestigingen in Hong Kong is de keten niet meer wat het ooit was. Zoals bij veel nieuwe Michelin-sterren etablissements, biedt de 'ontdekking' van de locatie een dip in kwaliteit en/of service, en stijgende prijzen. De oorspronkelijke vestiging van dit restaurant opende meer dan 10 jaar geleden en is gelegen in Yau Ma Tei, dicht bij Ladies Market . Het heeft een kleinere ruimte beneden, met een grotere eetzaal boven.

De gerechten omvatten traditionele Cantonese keuken, met een nadruk op zeevruchten, zoals koningkrab op drie manieren bereid, en garnalen, gestoomde kreeft of krab op eiwitten, evenals een verscheidenheid aan smakelijke soepen. Andere niet-zijdevruchten opties omvatten groenten en rode tomaat in soep, en gebraden speenvarken. Dim sum favorieten omvatten hun Chan Chuen Rijstnoedels, Diep gefrituurde Taro Pasteitjes en Gestoomde dumplings met gedroogde conpoys en groenten. Hun Hotpot rijst met geconserveerd vlees en worstjes is ook vrij lekker.

Pas op voor ober die proberen om uitgebreide gerechten aan te bieden... dit is een van de vele tekenen van de toegenomen commercialisering, met de andere dat de service opvallend ongeïnteresseerd en ronduit onbeleefd is.

Reken op HKD 100 – 250 per persoon.

Openingstijden: variëren afhankelijk van de vestiging.