Ye Shanghai

ミシュラン1つ星を獲得し、1つの支店は パシフィックプレイス ショッピングセンター、アドミラルティにあり、もう1つは尖沙咀の マルコポーロ香港ホテル にあります。パシフィックプレイスの3階の場所は非常に忙しいことで知られ、ランチ時はビジネスプロフェッショナルで溢れていますが、TSTの場所はよりリラックスした雰囲気があります。 鼎泰豊（ディンタイフォン）とよく比較されるこのチェーンは、その料理の創造を通じて上海の伝統を祝っています。 積極的ではないが行き届いたサービス、現代的でシャープな木製パネルの装飾、そして食品の質が一貫しています。

伝統的に重い上海料理の軽やかで健康的なアレンジに加え、イエ・シャンハイはランチ時に特に広東点心の要素を微妙に融合させていることで知られています。 アラカルトメニューとセットメニューがあります。 おすすめの料理には、美味しいネギのケーキ、チリオイルの鶏肉、黒トリュフ入りの豚餃子、しょっぱい豚肉の千切りと上海キャベツ、大エビのソテー、そして小籠包、上海春巻き、松の実とごまのペストリーポケットの鶏ひき肉のソテーといったクラシックがあります。

ランチはお1人様あたりHKD 200 - 350、ディナーはHKD 300 - 500を予想してください。

営業時間：毎日営業、ランチは11:30-14:30、ディナーは18:00-22:30。