Otto e Mezzo BOMBANA

アジアの「ベストイタリアンダシェフ」に選ばれたエグゼクティブシェフウムベルト・ボンバナが、彼の好きなイタリアの映画監督フェデリコ・フェリーニの「8½」にちなんで名付けたオット・エ・メッツォは、究極の美食家の楽園です。「イル・マエストロ」本人のように、ボンバナの創作料理は本当に芸術作品です。オット・エ・メッツォはオープンして約2年しか経っていませんが、2011年12月には3つ目のミシュラン星を獲得しました。つまり、この高級ダイニングスポットには必ず予約が必要です。中環のチャーターロードを見下ろすアレクサンドラハウスの2階に位置し、コンテンポラリーでシックなアンディ・ウォーホルが装飾されたカクテルバー＆ラウンジ、プレミアム肉とチーズのためのエージングセラー、自家製ワインセラー、プライベートダイニングルームに加え、洗練された魅力的なメインダイニングルームを誇ります。このメインダイニングルームは、開放感があり、広々としていて、島側の窓からの自然光で照らされており、装飾と見事に調和しています。

料理は洗練されてクラシックですが、現代的なひねりが加わり、味覚を刺激します。また、使用される材料は最高かつ新鮮なものに基づいています。メニューの選択肢や日替わり特別メニューは、旬の食材によって変わります。食材や製品は世界の隅々から集められていますが、各料理はベッルパエーゼへの料理的証明です。この素晴らしいスポットはビジネスクライアントをもてなす（そして誘惑する）ための場所です。そのため、多くの顧客層はこのカテゴリーに入ります。

オット・エ・メッツォは、非常に高品質のオリーブオイルとバルサミコを使用するなど、細部にわたる注意が払われています。自家製のアルデンテパスタ、ボストンロブスターとポルチーニマッシュルームのラグータリアテッレや、マリネした牛フィレ肉と新鮮な野菜＆カリカリのパルメザンのカルパッチョ、またはピエモンテ産ヘーゼルナッツソースのローストダックフォアグラなどの革新的な肉料理が知られています。コーヒートリオやベリーコンポートとマンダリンソルベを添えたハニーバニラチーズケーキのような美味しいデザートも必見で、もちろん注文時にはイタリアンコーヒーも考慮すべきです。また、自家製ワインセラーからの幅広い輸入ワインセレクションも楽しめます。

メイン料理は約380+ですが、パスタとリゾットは240〜290ドルの範囲で、デザートは110ドルです。したがって、ランチにHKD 350〜500、ディナーにHKD 650〜1,400を期待してください。

ディナーの後は、飲み続けることができます ランカイフォン、約5分の徒歩圏内です。

最寄りのMTR駅は中環です。