Fireside
Hong Kong
概要
セントラルのポッティンジャー・ストリート45番地、The Steps内のH Code 5階に位置するFiresideでは、魅力あふれる薪火グリルの技を軸としたダイニング体験をお楽しみいただけます。店では、火を使った料理の素朴で本質的な技法を大切にしています。専用のMibrasaグリルが料理の一品一品に木と備長炭の熾火がもたらす繊細な風味を加え、ここならではの味わいをご堪能いただけます。Firesideは多彩な牛肉の品ぞろえでも知られ、香港の洗練された味覚に応える希少なカットを取りそろえています。上質な牛肉の仕入れに定評があり、名高いEl Caprichoのステーキをはじめ、厳選された銘柄をお楽しみいただけます。
インテリアは、自然のキャンプファイヤーをイメージした、素朴さとモダンさが調和するデザインです。Firesideでは、オープンキッチンの温かな炎を間近に感じる席、シェフズテーブル、開放的なバルコニーなど、さまざまなスタイルでお食事をお楽しみいただけます。少人数でのプライベートなお祝いには、より落ち着いた雰囲気の個室をご利用いただけます。最大40名の着席、または立食で60名までの大規模な集まりにも対応しており、ビジネスディナーから社交の場まで、幅広い用途にご利用いただけます。
Firesideでは、平日のランチや土曜日のブランチから、趣向を凝らしたイベントまで、多彩なダイニング体験をご用意しています。伝統的な調理法への敬意と、最高の食材を追求する姿勢を融合させ、訪れるたびに卓越した味わいとの忘れがたい出会いをお届けします。
レビュー
よくある質問
Firesideは、香港島の中環、Pottinger Street 45番地、The Steps内のH Code 5階にあります。
Firesideは直火焼き料理を専門とし、厳選されたプレミアムな牛肉の部位やさまざまなグリル料理を提供しています。
はい、Firesideでの食事は事前に予約できます。
はい、Firesideではバルコニーでの屋外ダイニングを楽しめます。
はい、Firesideは着席形式のイベントで最大40名、立食形式では最大60名まで対応しています。
Firesideには、最大8名までの少人数での集まりに利用できる個室があります。
Firesideでは平日のランチメニューを提供しており、事前注文が必要なSteak Tuesdayも開催しています。
牛肉料理とグリル料理を中心としているため、ベジタリアンやビーガン向けの食事には特化していない場合があります。
Firesideは高級グリル料理を専門としており、主に大人の社交やビジネスの集まりに適しています。
詳しい情報の確認や予約は、Firesideへ直接お問い合わせください。
