aera
Hong Kong
概要
上環のコンノート・マリーナの30階に位置するæraでは、カジュアルなファインダイニングを通じて、アジア料理と北欧料理が独特に融合した料理を楽しめます。店内は光あふれる雰囲気と、ビクトリア・ハーバーを一望する床から天井までの窓が特徴で、落ち着いた優雅な空間を演出しています。料理の理念の中心にあるのは、香港の海や農場で採れた旬の地元食材を使用すること。すべての料理で鮮度と持続可能性を大切にしています。
æraは、シェフのシュヴァリエ・ヤウが巧みに仕上げる、季節の8品コースのテイスティングメニューで知られています。メニューは旬の食材の入荷状況に応じて変わり、自然の恵みへの深い敬意が表れています。アジアの感性とスカンジナビアの技法を取り入れた料理が、創造性と職人技に彩られた、他にはない味わいの旅へとゲストを誘います。
洗練された雰囲気を保ちながらも、グルメな方にも、冒険心あふれる食体験を求める方にも親しまれる、温かみのある空間が広がっています。少人数のグループや親密な集まりに適したæraでは、東と北を結ぶ風味を巡る美食の探求をお楽しみいただけます。
レビュー
よくある質問
æraではアジア料理と北欧料理を融合させた料理を提供しています。
æraは香港の上環にあるConnaught Marinaの30階にあります。
レストランの座席数は限られており、親密な雰囲気での食事を重視しています。
オンライン、または連絡先の電話番号に電話して予約できます。
メニューは季節ごとに変わるため、食事の選択肢についてはレストランに直接問い合わせるのが最適です。
æraは月曜日から土曜日までディナー営業をしており、水曜日から土曜日まではランチ営業もしています。日曜日は休業です。
いいえ、æraに屋外席はありません。レストランは30階の屋内にあります。
座席数が限られているため、æraは少人数のグループや親しい集まりにより適しています。
æraの雰囲気とメニューは、大人や洗練された味覚を持つ方により適しています。
アジアと北欧の技法を用いた、季節感を大切にし、食材を中心に据えた料理を重視しています。
