YE Shanghai (Kowloon)
Hong Kong
Le specialità includono cavolo di Tianjin brasato con prosciutto, gamberi di fiume saltati con tè longjin e pancetta di maiale al vapore avvolta in foglie di loto.
Il decoro contemporaneo richiama la Shanghai degli anni '30 nel suo uso di legni scuri, illuminazione soffusa e alcove semi private.