Lung King Heen

Premiato con 3 stelle Michelin dalla Guida Michelin di Hong Kong e Macao, Lung King Heen (che significa “Vista del Drago”) è probabilmente l'unico ristorante cantonese ad avere un tale punteggio e può facilmente essere uno dei migliori, se non il migliore, a Hong Kong. Lung King Heen si trova all'interno del Four Seasons Hotel, con una vista mozzafiato sul Victoria Harbour. Il suo interno è decorato in modo lussuoso con mobili e pavimenti in legno verniciato, e molti vasi di vetro. Ha 128 posti a sedere.

Il menù di Lung King Heen è suddiviso nei seguenti: Menù Principale, Dim sum dei Giorni Feriali e Menù del Pranzo Fisso, Menù del Pranzo Dim sum del Fine Settimana, Menù per Bambini e Menù di Degustazione dello Chef. Le specialità sono: Anatra arrosto con salsa di prugne, Abalone intero Yoshihama brasato in salsa di ostriche suprema, Guscio di granchio al forno ripieno di cipolla e carne di granchio fresca, e Cubetti di manzo Wagyu australiano superiore saltati in wok con funghi morel. Aspettati di pagare circa HK$200 – HK$500 a testa.