Yung Kee Resturant

Situé près de Peak Tram , cet établissement est en activité depuis plus de 40 ans et peut accueillir plus de 1 000 personnes. Ils visent un glamour rouge de luxe chinois très grand, avec une entrée éclatante complétée par un énorme panneau doré de deux étages et des portes doubles en verre classiques. Cependant, l'atmosphère bruyante et le personnel impoli, indifférent et même avec un visage renfrogné révèlent cette façade. Tout cela fait partie de la renommée de cet endroit ; c'est un package. À l'intérieur, les tables sont rapprochées sur les étages normaux, ce qui crée une ambiance plutôt bruyante, malgré la décoration élégante et traditionnelle. En somme, la cuisine au fil des ans s'est adaptée aux palais et aux porte-monnaies des étrangers.

Le restaurant lui-même est en fait divisé, la restauration générale du premier au troisième étage, la restauration formelle et de luxe au quatrième étage, puis un étage de club VIP spécial pour les salles privées. Bien que le menu de base soit le même, la qualité (et le prix !) entre les étages de restauration ordinaire et les étages de luxe/VIP est à des années-lumière.

Le restaurant dispose de deux cuisines, une pour les rôtis (qui sont exposés dans la vitrine), et une pour tout le reste. Bien qu'ils facturent 11 HKD pour le thé, cela inclut la moitié d'un œuf millénaire traditionnel avec du gingembre, qui est meilleur à manger ensemble, et qui est délicieux.

Les plats préférés incluent leur « Oie Rôtie Volante », ainsi nommée parce que les touristes l'adorent et en achètent une à emporter, mais attention : la qualité de l'oie dépend de l'étage où vous êtes – si vous êtes un touriste, il y a de fortes chances qu'elle soit plus maigre et plus coriace. Injuste, mais c'est comme ça, car ils supposent que vous ne ferez pas la différence. D'autres plats incluent le brisket de bœuf Yung Kee dans un bouillon simple, la Peau de Pomelo Braisée avec Crevettes, avec des options haut de gamme étant le Nid d'Oiseau Suprême Braisé, l'Aileron de Requin Supérieur Braisé dans une Sauce Brune, l'Abalone Impériale de Yung Kee avec Vin. Évitez le riz frit, le Char Siu Far Char brûlé, ainsi que tout type de légumes simples.

Attendez-vous à dépenser environ 150 à 250 HKD pour le déjeuner, 300 à 500 HKD pour le dîner.

Astuce locale : ils livrent ! Réservations acceptées de manière sélective.

Heures : Ouvert tous les jours, 11h00-23h30