Watermark

Watermark, situé au dernier étage de Central Pier 7, au Star Ferry de Central, propose une expérience culinaire imprégnée de l’essence du patrimoine côtier de Hong Kong. Ce lieu spacieux intègre une esthétique nautique grâce à des luminaires de plafond inspirés des ancres et à un éclairage évoquant les vagues, créant une atmosphère à la fois sophistiquée et décontractée.

Le menu contemporain de Watermark met à l’honneur les plats côtiers appréciés, en privilégiant les fruits de mer de première qualité et le bœuf maturé à sec préparé avec expertise. Les clients peuvent savourer des cocktails innovants et une sélection soigneusement composée de grands vins, parfaits pour accompagner les saveurs fraîches proposées au menu. Les parois vitrées, qui s’étendent du sol au plafond, offrent une vue impressionnante à 270 degrés sur le port Victoria et subliment l’expérience culinaire par des panoramas saisissants, de jour comme de nuit.

Le cadre polyvalent de Watermark convient à diverses occasions, qu’il s’agisse d’un dîner intime à deux, d’un événement d’entreprise ou d’une célébration comme un mariage. Le lieu peut accueillir confortablement de nombreux invités, avec une capacité de 88 personnes pour un dîner et de 300 personnes pour des réceptions avec cocktails, ce qui en fait un choix adaptable pour les célébrations personnelles comme professionnelles.

De plus, Watermark propose divers événements et options de restauration, notamment un thé de l’après-midi et des brunchs le week-end, enrichissant ainsi son offre et répondant à différentes préférences culinaires. Watermark est donc non seulement un excellent endroit pour un repas décontracté, mais aussi un lieu potentiel pour des événements mémorables.