Osteria Marzia

Osteria Marzia, située au The Fleming, à Wan Chai, Hong Kong, propose aux convives une expérience culinaire vibrante et d’inspiration maritime, inspirée des pittoresques régions côtières d’Italie. Le restaurant célèbre les richesses de l’océan avec un menu qui décline les saveurs de la Campanie, de la côte amalfitaine, des Pouilles et du sud de la Sicile. Au cœur d’Osteria Marzia se trouve un engagement envers les produits de la mer frais, de saison et issus de sources locales. Le menu rend hommage à la cuisine côtière italienne, avec des crudos relevés d’agrumes, des pâtes faites à la main aux saveurs maritimes et des poissons entiers préparés avec savoir-faire selon des techniques transmises de génération en génération. La salle à manger offre un vaste volume, dont le point central est un comptoir de produits de la mer crus, complété par une collection variée de vins du sud de l’Italie, une offre unique à Hong Kong.

L’ambiance est décrite comme contemporaine et lumineuse, avec un décor qui évoque l’esprit de vacances en bord de mer, sous le soleil italien. Osteria Marzia séduira celles et ceux qui recherchent aussi bien un déjeuner décontracté qu’un dîner en soirée plus raffiné. Avec ses plats légers et savoureux, le restaurant convient aussi bien aux sorties romantiques qu’aux réunions entre amis ou avec des associés. Il est également idéal pour les grandes tablées, avec un menu élaboré par le chef qui met à l’honneur des plats signatures préparés à partir des prises les plus fraîches du jour. Pour celles et ceux qui souhaitent explorer en profondeur les saveurs des traditions culinaires côtières italiennes, un menu dégustation est proposé.