Ming Garden Restaurant
Hong Kong
Le restaurant Ming Garden se trouve à l'intersection de la cuisine chinoise traditionnelle, avec ses tables rondes et son ambiance animée, et d'une élégance sophistiquée. Un éclairage doux et des miroirs donnent au lieu une touche moderne, reflétée dans les plats également. Le service est plutôt bon, et les plats arrivent dans un délai raisonnable. Un excellent endroit pour un repas d'affaires, ou pour sortir avec un groupe pour passer une agréable soirée détendue.
Les favoris incluent le Poulet Salé Traditionnel, qui a une peau délicieuse et croustillante tout en étant juteux et tendre à en tomber de l'os à l'intérieur, merveilleusement assaisonné mais pas trop, ainsi que le Mérou Géant Vapeur avec des Champignons Dorés et des Vermicelles de Soja, où le poisson est cuit à la perfection et complété par un subtil soupçon de champignons dorés et un lit de vermicelles doux et glissants. Il convient de noter que leur Porc Aigre-Doux avec Ananas est l'un des meilleurs que nous avons essayés à Hong Kong. Croustillant mais pas dur, la sauce a juste le bon niveau de douceur sans être écrasante ou trop liquide, et ils utilisent de l'ananas frais. Cerise sur le gâteau, c'est aussi sans os ! Ils sont tout aussi créatifs avec des plats de légumes, comme leur Aubergine Vapeur avec Chou Conservé en Sauce X.O. Ce plat est joliment simple et artistiquement présenté, avec l'aubergine cuite à un point où elle est douce et absorbe la sauce.
Attendez-vous à dépenser 100 à 150 HK$ par personne pour le dîner si vous partagez les plats (recommandé !)
Heures : Ouvert tous les jours, 8h30-16h00, 18h00-22h30
