L'Atelier de Joël Robuchon
Hongkong
L'expérience gastronomique ultime et luxueuse pour un palais impeccable, il n'y a tout simplement pas mieux qu'une étoile de Trois Michelin, et, comme promis, L'Atelier de Joel Robuchon livre avec style. Le décor de cette succursale ne peut être décrit que comme très chic, avec un rouge sultry et des teintes plus sombres pour ajouter à l'ambiance.
Pour commencer, un panier de pain chaud et gratuit est fourni, avec au moins huit types différents. Les plats préférés incluent le Faux-filet de Wagyu en tranches épaisses, la caille en plein air avec foie gras, servie avec de la purée de pommes de terre, des œufs d'oursin japonais dans une mousse de wasabi, du homard du Maine et du chou-fleur, un Amuse Bouche, une crème caramelisée avec des pistaches et du cacao, et des carpaccios de Saint-Jacques avec de la mangue, de l'huile vanillée et du basilic.
Déjeuner : 500-650HKD, Dîner 900-2 000HKD par personne.
La station MTR la plus proche est Central.
Cartes de crédit acceptées : Visa, MasterCard, American Express
