Fireside

Fireside, situé au 5e étage de H Code, à The Steps, au 45 Pottinger Street, dans le quartier de Central, propose une expérience culinaire placée sous le signe de l’art captivant de la cuisson au feu de bois. L’établissement met à l’honneur l’art culinaire brut et essentiel de la cuisson au feu. Les convives sont invités à découvrir les saveurs uniques conférées par son gril Mibrasa sur mesure, qui imprègne chaque plat des nuances subtiles des braises de bois et de charbon binchotan. Fireside est réputé pour sa vaste sélection de bœuf, qui comprend des pièces exclusives répondant aux goûts raffinés de Hong Kong. Connu pour s’approvisionner en bœuf d’exception, l’établissement propose notamment les célèbres steaks El Capricho ainsi que d’autres variétés remarquables.

La décoration intérieure allie harmonieusement des éléments rustiques et modernes, dans un esprit inspiré d’un feu de camp en pleine nature. Chez Fireside, les convives peuvent choisir parmi différentes expériences culinaires : près de la douce lueur de la cuisine ouverte, à la table du chef ou sur le balcon en plein air. Les célébrations plus intimistes peuvent se tenir dans la salle à manger privée, qui accueille de petits groupes. L’établissement convient également aux réceptions de plus grande ampleur, avec une capacité de 40 personnes assises ou de 60 personnes debout, pour des occasions allant des dîners d’affaires aux réunions festives.

Fireside propose une offre culinaire variée, des déjeuners en semaine aux brunchs du samedi, en passant par des événements spéciaux. L’établissement allie le respect des méthodes culinaires traditionnelles à la recherche des meilleurs ingrédients, afin que chaque visite soit une rencontre mémorable avec l’excellence.