The 1887 壹八捌七

The 1887 壹八捌七 est un établissement gastronomique exclusif situé au sein de la Faculté de médecine Li Ka Shing de l’Université de Hong Kong, sur Sassoon Road, à Pok Fu Lam. Il offre un cadre raffiné où les étudiants, les membres du corps professoral et les anciens élèves de HKUMed peuvent se retrouver. Alliant avec élégance les influences orientales et occidentales, le restaurant rend hommage à l’héritage du Hong Kong College of Medicine. Son aménagement intérieur s’inspire des philosophies de la médecine traditionnelle chinoise et de la médecine occidentale, rehaussées par des éléments d’art à l’encre qui créent une atmosphère à la fois chaleureuse et élégante.

The 1887 propose un menu soigneusement composé, mettant à l’honneur une cuisine chinoise raffinée, des dim sum faits à la main, des viandes rôties à la cantonaise et des spécialités de saison. Les plats de The 1887 témoignent du savoir-faire culinaire de chefs expérimentés, qui allient tradition et modernité pour ravir le palais. Une formule spéciale pour le déjeuner d’affaires renforce son attrait auprès de ceux qui recherchent, en journée, une expérience gastronomique efficace sans compromis sur la qualité.

Géré par une équipe professionnelle, The 1887 répond à diverses préférences et occasions, des repas décontractés aux réunions plus formelles. Grâce à ses espaces distincts, il accueille des événements tels que des réceptions privées, des déjeuners d’affaires et des rencontres d’anciens élèves. Cette polyvalence, associée à une expérience culinaire unique, en fait un lieu de restauration très apprécié au sein de la communauté de HKUMed. Le restaurant favorise chez ses clients un sentiment d’appartenance, de lien et de partage, tout en faisant vivre l’esprit d’héritage médical et de collaboration.